پروردگارا:
نه میتوانم موهایشان را که در راه عزت من سفید شد، سیاه کنم و نه برای دستهای پینه بسته شان که ثمره تلاش برای افتخار من است، مرهمی دارم . پس توفیقم ده که هر لحظه شکر گزارشان باشم و ثانیه های عمرم را در عصای دست بودنشان بگذرانم.
شکر و سپاس خدا را که بزرگترین امید و یاور در لحظه لحظه زندگیست.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#دسر_یلدا
کرم انار

مواد لازم برای۶ نفر
مواد اصلی
شیر ۲ پیمانه(لیوان دسته دار)
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
آب سرد ۱/۳ پیمانه
خامه‏ صبحانه ۱/۲ پیمانه
شکر ۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر ژله انار ۱ بسته
دانه انار به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شود و کاملاً شفاف شود
۲- شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود
۳- شکر و وانیل و زرده های تخم مرغ رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود
۴- شیر در حال جوش رو خیلی آرام به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا نبنده و مایه یکدست بشه سپس دوباره داخل ظرف شیر برگردانید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه
۵- در این مرحله ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود
۶- بعد از خنک شدن خامه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود
۷- مایه رو داخل قالب مورد نظر ریخته و 4ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد
۸- در مرحله بعد پودر ژله انار رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید
۹- وقتی کرم آماده شد از قالب خارج کرده و در جای خالی روی قالب دانه های انار و مایه ژله خنک شده رو بریزید و مجدداً داخل یخچال قرار دهید تا ببندد

سایر نکات
میتوان این دسر رو به صورت لایه لایه داخل لیوان یا جام هم درست کرد در این صورت باید یک لایه کرم بریزید داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس یک لایه ژله و دانه انار دوباره اجازه دهید ببندد و مجدداً یک لایه کرم همینطور لایه لایه بریزید